Ruta culinaria por El Born

En palabras del escritor catalán Joan Perucho: "Al observar la cocina del pasado, a menudo aprendemos mucho sobre historia social y política". Esto no es tan apropiado como en el barrio de El Born. Estas calles eclécticas, con sus callejuelas escondidas, plazas con encanto, museos y galerías de arte, fueron el hogar de la aristocracia de Barcelona y el epicentro del comercio de la ciudad. Ahora son el hogar de una próspera comunidad creativa.

Mientras deambula por el vecindario, prepárese para las sorpresas, mientras descubre los gustos de moda que compiten con los antiguos y aprende sobre la historia a veces peculiar de la zona; una historia que ha dejado su huella en todo, desde la arquitectura y los nombres de los lugares hasta los mordiscos que está a punto de descubrir. En El Born probarás la historia de la ciudad a través de las diferentes cocinas de las culturas que han dejado su huella aquí, sin dejar de ser fiel a su carácter catalán.